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Hôtel Le Pacha recrute Chef Cuisine

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Hôtel Le Pacha recrute

Chef Cuisine

– Contrôle de la qualité de la production et de sa conformité aux normes d’hygiène et de sécurité alimentaire

– Prévision des approvisionnements en fonction de la production

– Création de nouveaux plats et élaboration de leurs fiches techniques

-Dégustation des différentes productions, vérification et rectification des assaisonnements

– Réalisation de tous les modes de cuisson et/ou supervision de l’ensemble de la production

– Gestion de la production

– Analyse des dysfonctionnements et mise en œuvre d’actions corrective

– Contrôle de la bonne utilisation des équipements et des matériels Élaboration des menus et de la carte

– Mise en place d’une organisation du travail compatible avec la production et ses aléas

– Organisation des postes de travail

– Réalisation d’analyse de coûts

Management et animation d’équipe

– Établissement des plannings et affectations de travail

– Évaluation des besoins en formation

– Évaluation des compétences et des potentiels


Comment postuler :

Pour postuler, envoyer votre CV et une lettre de motivation sur

[email protected]

Ville :

Tunis

Nom / Entreprise :

Hotel Le Pacha

Email :

[email protected]

Tel / Fax :

71 908 211

Adresse :

4 Avenue Kheireddine Pacha Tunis

Posted in Agriculture